【富平柿饼】央视力荐,沙、甜、软、糯,每一口都流溏心,吃一次,等一年!

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四季流转

万事万物都和“吃”有着千丝万缕的联系

现在

期待一整年的富平柿饼终于上市了

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“这是我吃过的最甜的柿饼,想起了小时候的味道!”

好喜欢这层雪白的霜,吃着很有秋天的感觉!”

“很软很香,嚼起来甜丝丝的!我不喜欢吃柿子,但是没想到柿饼这么好吃。”

“大个的、红扑扑的,真馋人!而且也不用担心吃到衣服上,带回家给小孩吃也省心!”

 吃过富平柿饼的小伙伴们都赞不绝口!

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甜如蜜,软如棉!”

是大家对富平柿饼一致的评价。

咬一口

就能看到通红的晶莹的果肉如流心一般淌出

它的果肉很软也很糯,

吃起来有嚼劲,却不费牙力。

浓浓的柿子香气扑鼻而来

甜甜的果肉入口即化,味道好极啦!

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富平柿饼已红出了国门,尤其是日韩和欧盟

不少老外都感叹,还是中国人会吃!

你见过去韩国人肉背化妆品、泡菜的

可你见过从韩国人肉背柿饼的吗?

中国柿饼70%出口源自富平
韩国柿饼80%进口来自富平

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尤其是热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后,得出总结:富平的柿饼NO.1;同样热爱柿饼的日本人也把柿饼称为“神の食べ物。”(上帝给的食物)

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富平柿饼究竟靠什么征服世界的呢?

吃过的都知道。

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富平柿饼与其他柿饼有哪些不同?

早在明朝时,富平柿饼就作为上贡珍品,进奉皇帝。如今的富平柿饼更是闻名国内外,日本吉野市全球唯一的柿子博物馆记载:“世界上柿子的生产国为中国,柿子的优生区在富平”。

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富平柿饼不同于其他地方的柿饼,主要跟当地的气候和柿子品种有关。富平盛产大尖柿,黄土高原常年热烈的阳光、干爽的空气,柿子的水分可以在短时间内快速蒸发,积攒下的都是天然的甜。

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用富平柿子做出来的柿饼,切开口带着流溏心,一水儿的清甜,软糯绵密。

富平柿饼不仅柿霜是自然形成的,更有着有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点,明朝时被晋封为皇家贡品,连皇上也垂涎那让人无法抗拒的一嘴儿清甜!

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不仅皇帝无法抗拒,富平柿饼已经连续出口日韩欧盟多年,风靡整个市场,成为了外国人每天必备的溏心甜点,广受追捧!每年柿饼成熟,都会有日韩客商在此早早等候,一旦上市就疯狂抢购!富平柿饼,更是连续多年被中央电视台报道!

两千年的种植历史 传统的吊柿饼工艺是富平柿饼无可代替的珍贵

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这里的祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生,至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。只有用延续千年的传统手艺吊出来的柿饼,才能有高品质的柿饼,和无可替代的甜蜜流溏心,清甜绵软的诱人口感!

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传统的“富平降霜吊饼”要经过采摘、折钩、清洗削皮、上架、捏心、翻转、拿捏、出水、捏心、入箱、潮霜、合饼等十二道工序,在自然条件下加工制作而成。

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而这些最传统也是最繁琐的道道工序,才是富平吊柿饼值得诉说的珍贵!

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富平柿饼要经历48天自然挂霜晾晒,通过悬挂360度立体接受阳光和气流洗礼,使柿饼充分和太阳接触,接受着自然山风的轻柔抚摸。

在阳光和自然山风里,红彤彤的柿子渐渐失去水份,同时锁住了糖分和养分,开始渗出清甜的白色糖霜,散发出诱人的柿香。

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柿饼上的白霜是撒上去的淀粉?

柿霜不是“霜”,是糖分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇,它是柿饼的精华!

富平柿饼制作的整个过程,靠的全是天然晾晒和人工揉捏,没有任何添加剂,吃起来营养美味又健康放心。

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富平柿饼有四个特点:甜、软、糯、无核。

柿饼表面的白色果糖,用舌头舔食,那种甜软,沁入心脾,像是回到了孩提时代。一口咬下,甜蜜感和幸福感瞬间袭来,是其他水果不具备的。

撕开满是白霜的吊柿外皮,金灿灿的胶状果肉裸露出来,细品一口,肉软黏滑,入口即化,绝妙口感绽放味蕾。

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富平柿饼肉质黏软、营养丰富、柿霜厚、味极甜、口感好,食之热量大,壮筋骨,且具有止咳、化痰、除口疮等疗效。

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柿饼是属于寒性食品,吃多了不会长痘,有这个担心的朋友可以放心啦。

柿饼不仅是冬季食补佳品,更有“万柿如意”“喜柿常来”“好柿成霜”的美好寓意。

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柿饼怎么保存?

买回家的柿饼一次吃不完,一定要放在冰箱冷藏或冷冻,放在冷冻层,半年内柿饼不会坏,也不影响口感。吃的时候拿出来,如果感觉有点硬,在室温环境下放半个小时到一个小时就会变软一些了。


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「富平柿饼」

厚实饱满的果肉富有粘性

软糯又Q弹

咬上一口

甜蜜蜜的味道就充满整个口腔

标签: 柿饼 富平柿饼

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评论列表

2019-02-09 19:12:11

妹子很漂亮,包邮给我吧